Augen
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Unsere Augen müssen einiges aushalten – Bildschirmarbeit, trockene Büroräume, Zugluft und auch allgemeiner Stress. Eine gesunde Ernährung ist auch für unsere Augen die Basis für Gesundheit und Widerstandsfähigkeit. Die Augen benötigen ausreichend Vitalstoffe um gegen den täglichen Stress gewappnet zu sein. Das Auge ist aufgrund des ständigen Kontakts mit Luftsauerstoff eine bevorzugte Umgebung für die Entstehung von schädlichen freien Radikalen (oxidativer Stress). Um diese freien Radikale zu entschärfen, ist eine optimale Versorgung mit Antioxidantien über die Ernährung ratsam. Vitamin C (Zitrusfrüchte, Paprika, Sanddorn) und Vitamin E (Nüssen, Sonnenblumenöl) tragen dazu bei, Zellen vor oxidativen Stress zu schützen:
